В НАО установили рекорд России по количеству арктических бургеров

Приготовлено 350 арктических бургеров с олениной общим весом в 111 килограммов

Фото: Екатерина Эстер/nao24.ru

Самое ожидаемое мероприятие гастрофестиваля «Тундра» началось с мастер-класса по приготовлению арктических бургеров с олениной. Около четырёх тысяч горожан и гостей Нарьян-Мара пришли попробовать арктическое блюдо, занесённое в книгу рекордов России.

Эталонный бургер для регистрации рекорда выбрал губернатор Ненецкого автономного округа Юрий Бездудный. Вес эталона был взят за основной показатель, который в дальнейшем был помножен на количество приготовленных бургеров. Всего для постановки рекорда повара ресторана «Кочевник», Red Kitchen,  «Фрегат в Пустозерске», «Артишок», «ТиманЪ» и кафе «Дружба» приготовили 350 порций.

– О сегодняшнем рекорде: это наибольший вес бургеров с олениной. Результат считается зафиксированным в том случае, если вес превысит показатель в 100 килограммов. Итак, общий вес арктических бургеров составил 111 килограммов. Рекорд зафиксирован! – подвёл итог главный редактор и основатель «Книги рекордов России» Станислав Коненко.

Фото: Екатерина Эстер/nao24.ru

Он также отметил, что в НАО это второй зафиксированный рекорд, первый был установлен на гастрономическом фестивале «Тундра» в 2019 году. Тогда был приготовлен самый большой пирог с северными ягодами.

– Среди арктических рекордов один из самых необычных – человек, рождённый на самой северной точке. Недавно зафиксирован самый северный чемпионат по силовому экстриму, он прошёл Териберке. Новый рекорд НАО – это классический результат, связанный с большой едой. Например, у нас значится рекорд по самому длинному шашлыку из мяса яка. Это узкоспециализированный рекорд, как и в НАО по бургерам из оленины. В таких результатах отражается региональная специфика, а это очень интересный ход, – заключил Станислав Коненко.

Рекорд по количеству арктических бургеров с олениной занесён в Книгу рекордов России от 11 сентября 2022 года.

Фото: Екатерина Эстер/nao24.ru

Организация мероприятия по установке рекорда России по количеству арктических бургеров, от идеи до её технического воплощения, прошла при поддержке Ненецкого регионального отделения партии «Единая Россия». По предложению партии все средства, вырученные от продажи бургеров, переданы в региональное отделение «Красного Креста» и будут направлены на благотворительность.

– Установление нового рекорда Ненецкого автономного округа – это достойное завершение гастрономического фестиваля «Тундра», – подытожил губернатор Ненецкого автономного округа Юрий Бездудный и пожелал гостям праздника приятного аппетита.

Все приготовленные бургеры можно было купить за символическую сумму в 150 рублей, которые направят на благотворительность, а именно в фонд регионального отделения общественной организации «Красный Крест».

Фото: Екатерина Эстер/nao24.ru

– Поучаствовать в этом мероприятии мне было интересно как повару, это новая интересная задача. Кроме того, выполнил свой негласный долг перед малой родиной – помог Ненецкому округу прославиться на всю страну, – рассказал НАО24 представитель Red Kitchen Илья Ивкин.

Также в рамках мероприятия был приготовлен самый большой бургер с олениной, который продали на аукционе. Его итоговая стоимость составила пять тысяч рублей.

– Люди всё ещё часто путают два региона – НАО и ЯНАО, а такие необычные рекорды помогают сделать региональный бренд узнаваемым. По сути, это мероприятие – маркетинговый ход для продвижения нашего округа. Выбрали именно такой рекорд, потому что бургеры в тренде, а оленина – наш локальный продукт. Мы мониторили российские регионы и поняли, что результат будет первым по всей стране, – отметила генеральный директор Центра развития бизнеса НАО Ирина Тихомирова.