Татарстан представит на гастрофестивале «Тундра» кыстыбый, чак-чак и очпочмак

Республику на мероприятии представит студия национальной кухни «Милли ашлар» и её руководитель — шеф-повар, кулинарный посол Татарстана Альбина Фасхеева

Фото: Центр «Мой бизнес» НАО

В 2026 году гастрономический фестиваль «Тундра» в Ненецком автономном округе объединит представителей десяти регионов России. Сквозной темой мероприятия станет «Вкусом едины». На одной площадке встретятся национальные кухни, продукты и гастрономические традиции разных народов.

Шеф-повар, кулинарный посол Республики Татарстан Альбина Фасхеева не первый год знакомит жителей разных регионов России и других стран с татарской кухней. В качестве посла национальной кухни она представляла республику в самых разных уголках страны и за рубежом. В числе таких поездок — Сабантуй в Перу, а ещё — Международный гастрономический фестиваль в Пекине, где она представляла татарскую кухню.

На фестивале «Тундра» гости смогут познакомиться с блюдами, которые многие уже хорошо знают:

— кыстыбый;

— чак-чак;

— очпочмак;

— азу по-татарски;

— татарский чай;

— перемячи.

— Для нас важно не просто приготовить национальные блюда, а рассказать через них о Татарстане, его традициях и гостеприимстве. В прошлом году мы познакомились с гостями «Тундры», а в этом году снова хотим привезти в Ненецкий автономный округ вкусы татарской кухни и поделиться ими со всеми участниками фестиваля, — говорит Альбина Фасхеева.

Кстати, шеф-повар также является членом делегации Республики Татарстан, гильдии РТ и Chefs Team Russia, участником чемпионата мира «Chef of the World 2025». 

Гастрономический фестиваль «Тундра» пройдёт 12 сентября в Нарьян-Маре. Мероприятие организует Центр «Мой бизнес» при поддержке Администрации Ненецкого автономного округа в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство».