Сколько стоит съесть окрошку в Нарьян-Маре: продукты и цены

«Индекс окрошки» этим летом в России составил 1235 рублей

Фото сгенерировано нейросетью

Нынешним летом классическая окрошка на 4-6 порций обойдется российской хозяйке в среднем в 1235 рублей, сообщают «Известия» со ссылкой на аналитический центр. Аналитики подсчитали, что это на 10% больше, чем год назад. 

Журналисты НАО24 решили узнать, сколько стоит приготовить окрошку в июле 2026 года в Нарьян-Маре. В набор ингредиентов вошли продукты из магазинов в центре окружной столицы:

— картофель (около 400 г) — примерно 50 рублей;

— огурцы (300 г) — около 30 рублей;

— редис (100 г) — примерно 30 рублей;

— колбаса «Докторская» (300 г) — около 270 рублей;

— яйца (4 шт.) — примерно 40 рублей;

— пучок лука (50 г) — около 90 рублей;

— пучок укропа (50 г) — около 90 рублей.

Для варианта на квасе (1,5 литра) — 220 рублей. Для варианта на обезжиренном кефире (1,5 литра) — порядка 300 рублей.

Таким образом, в Нарьян-Маре приготовить окрошку на семью из 4-6 человек сейчас выйдет, примерно, 800–900 рублей. Но цифра плавающая, потому что итоговая сумма сильно зависит от рецепта и цен в конкретном магазине.

На стоимость окрошки влияют сезонность, объём доставки овощей в регион, затраты производителей и поставщиков, а также логистика.

Для сравнения: в Москве «индекс окрошки» составляет этим летом 909 рублей. Самая дорогая окрошка в Чукотском автономном округе — 1662 рубля. Самые низкие цены на приготовление окрошки — на Кавказе, например, в Республике Дагестан это стоит 421 рубль.