Вкус Севера. Повара НАО представили кухню региона в Москве

В Национальном центре «Россия» прошли кулинарные курсы от окружных мастеров

Фото: Национальный центр «Россия»

Шеф-повара из Ненецкого автономного округа представили столичным гостям национальную кухню. Гости увидели процесс приготовления и попробовали северные дары.

Программа включала три мастер-класса. На первом готовили оленину — от традиционных до современных рецептов. Второй был посвящён процессу быстрого посола северной рыбы. А на третьем гостей познакомили с десертами из ягод по старинным рецептам.

Фото: Национальный центр «Россия»

Ведущими выступили шеф-повар ресторана «Фрегат в Пустозерске» Татьяна Бобрецова, управляющая Ксения Чашникова, эксперт по продвижению культуры и гастрономии НАО Екатерина Николаева, автор гастрономических программ Национального центра «Россия» Екатерина Шаповалова.

— Для нас большая честь представлять округ в Москве. Мы привезли настоящие сокровища тундры. Каждый гость смог ощутить подлинный вкус Севера, — поделилась Татьяна Бобрецова.

Фото: Национальный центр «Россия»

В конце вечера организаторы провели лотерею подарочных наборов под брендом «Сделано в НАО». Гости также получили предсказания от шамана, что добавило мероприятию национального колорита.

Организационную поддержку оказал Центр «Мой бизнес».