Коми привезёт на гастрофестиваль «Тундра» кухню Севера

Организаторы гастрономического фестиваля, который в этом году объединён темой встречи северных и южных вкусов России, продолжают знакомить жителей региона с участниками

Фото: Екатерина Эстер/НАО24

Команда республики Коми не раз покоряла гостей «Тундры» своими блюдами. В этом году гастрономическим послом региона выступит кафе «Финноугория» из села с названием — Ыб.

Их меню создано для того, чтобы с первой ложки перенести гостей фестивальной площадки в атмосферу уюта и тепла коми деревни, где пахнет хлебом и томлёными в печи дарами леса.

Среди угощений: картофель томлёный со свининой и грибами, сэчни – картофельные лепешки с разнообразными начинками, а ещё морс из лесных ягод и ферментированный чай.

Гастрономический фестиваль «Тундра» пройдёт 13 сентября в Нарьян-Маре. Фестиваль организует Центр «Мой бизнес» при поддержке Департамента финансов и экономики НАО в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство.